Спанакът е сред храните, оглавяващи класациите за здравословни продукти. Предлагаме ви една невероятно вкусна спаначена супа, пълна с желязо и витамини, която не само ще ви засити, но и ще достави на организма ви ценни хранителни вещества.

Необходими продукти:
300 г бейби спанак
20 грама обезсолено масло
4 супени лъжици готварска сметана
2 средни картофа (нарязани на кубчета)
2 средноголеми глави лук, нарязани на ситно
1,25 литра пилешки бульон
1 нарязана скилидка чесън
индийско орехче
сок от ½ лимон

Начин на приготвяне:
1. На среден огън поставете маслото в дълбок тиган или тенджера и добавете лука. Разбърквайте в продължение на най-малко 7-8 минути, докато лукът омекне, но да не стане кафяв. След това добавете картофените кубчета и чесъна. Разбърква се в продължение на още 2 минути.
2. Добавете бульона и изчакайте, докато заври. Оставете да къкри в продължение на поне 10 минути.
3. Добавете спанака и оставете на котлона за още поне 10 минути.
4. Отстранете от огъня и оставете да се охлади малко. Тогава пюрирайте супата в блендер и добавете настъргано индийско орехче.
5. Добавете лимоновия сок, солта и смления черен пипер на вкус.
6. Оставете да къкри и след това добавете сметаната, като разбъркате.