Мъфините са едни от най-вкусните и лесни за приготвяне десерти. Нужни са ви само няколко продукта и формички за мъфини, за да създадете вкусни сладки лакомства, които ще се радват на внимание от всички. Представяме ви рецепта за стафидени мъфини с кафе, които са идеални за неделно похапване.

Необходими продукти (за 15 мъфина):

200 грама захар
200 грама стафиди
20 грама разтворимо кафе
250 грама краве масло
3 яйца
15 грама хлебна сода
250 грама брашно (+ малко за поръсване)

Начин на приготвяне:

1) Разтворете кафето в 180 милилитра гореща вода, след което накиснете вътре стафидите.

2) Смесете содата и брашното и разбийте маслото и захарта на крем, като при непрекъснато разбъркване добавяте и яйцата до получаване на хомогенна кремообразна смес.

3) Прибавете отцедените стафиди и брашното и бъркайте до получаване на смес, която след това разпределяте в предварително намаслени и поръсени с брашно формички за мъфини.

4) Печете около 20 минути в загряга на 160 градуса фурна.

Да ви е вкусно!